Raviolis frits

1. Chauffer l’huile à 350 °F dans une friteuse ou dans une grande poêle profonde.
2. Dans un bol profond, mélanger la farine avec le sel. Fouetter les œufs dans un second bol. Placer la chapelure dans un troisième bol.
3. Fariner les raviolis, en secouant l’excès. Tremper les raviolis farinés dans les œufs et ensuite, dans la chapelure ; presser pour enrober.
4. Faire frite 2 portions (éviter d’en mettre trop) pendant 2 minutes par portion ou jusqu’à ce qu’ils soient brun doré ; égoutter sur papier essuie-tout.

Présentation suggérée : Dans un petit bol, verser de la sauce marinara pour faire la trempette.