Gratin au poulet et épinards
Huile de Canola Mazola®
PORTION
4 - 6 portions
TEMPS TOTAL
1 Heure
Niveau d’habileté
Débutant
Ingrédients:
- 1 paquet (10 onces) d’épinards surgelés, dégelés
- 1-1/2 c. à soupe de beurre OU de margarine
- 1-1/2 c. à soupe d’huile de canola Mazola
- 1 poireau moyen, le blanc et le vert pâle seulement, tranché mince
- 1 grosse échalote, hachée
- 3 gousses d’ail, haché
- 8 onces de poitrines de poulet désossées, sans peau
- 1 tasse de crème à fouetter
- 4 œufs
- 1 sachet de mélange à sauce Alfredo
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1/2 tasse de fromage Suisse râpé
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir à mouture fine
- Tiges de ciboulette pour la garniture
Méthode:
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Transférer les épinards dans une passoire ; en extraire le plus de liquide possible en pressant sur les épinards.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l’huile à feu moyen.
- Ajouter le poireau, l’échalote et l’ail ; cuire jusqu’à ce que le tout soit ramolli, pendant env. 5 minutes.
- Hacher le poulet en petits cubes ; ajouter au mélange de poireau et cuire pendant 5 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit cuit complètement.
- Mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter la crème avec les œufs et le mélange Alfredo jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Y fouetter les fromages, le sel et le poivre.
- Ajouter les épinards et le mélange de poulet, en remuant pour bien mélanger.
- Verser dans un plat à gratin graissé ou un moule graissé de 2 litres.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bouillonnant et brun doré.
- Garnir de ciboulette.
